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Arroz integral com legumes delicioso e muito mais saudável

Faça este arrozinho maravilhoso e aproveite!

arroz integral com legumes delicioso
arroz integral com legumes delicioso

Bem-vindos ao nosso delicioso mundo culinário, onde hoje vamos compartilhar uma receita incrivelmente saborosa e saudável de arroz integral com legumes. Este prato é uma opção perfeita para aqueles que buscam uma refeição rápida, fácil de preparar e cheia de nutrientes.

A combinação de arroz integral suave com legumes variados, como cenoura, beterraba e tomate, é uma explosão de sabor em cada garfada. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada e saudável. Então, coloque seu avental, lave as mãos e vamos começar a cozinhar!

Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

  • 2 beterrabas
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão (da cor de sua preferência)
  • 2 cenouras
  • 1 xícara de arroz integral
  • 100 a 200 g de queijo ricota
  • 200 ml de molho de tomate (a gosto)
  • alho picado
  • azeite
  • sal.

Como fazer arroz integral com legumes:

Primeiramente, para começar a preparar esta receita, vamos cozinhar o arroz integral. Use entre 3 a 4 xícaras de água e cozinhe o arroz do jeito que preferir, com óleo, alho, azeite, cebola e alho. A escolha é sua. Enquanto isso, descasque e rale a cenoura, a beterraba e a cebola em um ralador com uma espessura não muito fina. Então, corte o pimentão em cubos e separe em uma tigela.

Corte o queijo ricota em cubos também. Em uma panela separada, coloque duas colheres de azeite e espere esquentar. Adicione a cebola, depois a beterraba e a cenoura e frite tudo por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e se quiser uma mistura mais molhada, adicione o molho de tomate e espere cerca de 3 minutos para começar a ferver.

Se preferir uma mistura mais seca, desligue o fogo, adicione o pimentão picado e o arroz já cozido, mexa cuidadosamente, ligue novamente o fogo e adicione a ricota, mexendo por mais 2 minutos. Finalmente, desligue o fogo e está pronto uma receita fácil, nutritiva e deliciosa.

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