Baião de dois bem soltinho, delicioso e fácil de preparar


Baião de Dois

Se você já foi na casa de algum parente ou amigo e comeu aquele delicioso Baião de dois bem soltinho e ficou imaginando como será que ela conseguiu fazer isso, você não precisa mais ficar na curiosidade, vamos te ensinar como preparar essa receita maravilhosa que você vai amar e eu garanto que vai fazer um tremendo sucesso ai na sua casa. Então não perca mais tempo e veja o modo de preparo dessa receita.

Ingredientes:

  • 1 copo de feijão (corda, fradinho, carioca ou outro)
  • 2 copos de arroz
  • 100 gramas de calabresa
  • 1 unidade de cebola
  • 100 gramas de bacon
  • 100 gramas de carne seca desfiada
  • 200 gramas de queijo coalho
  • cheiro verde ou coentro
  • azeite
  • água quanto baste

Modo de preparo: Baião de dois soltinho

Comece por cozinhar o feijão. Em seguida, faça a escolha, deixe de molho por algumas horas e cozinhe na pressão por 20 minutos. Então, lembre-se que o feijão não pode cozinhar em excesso. Ele deve ficar com os grãos inteiros e firmes. Após o tempo indicado, escorra e reserve.

Dica: eu usei o feijão carioca porque era o que eu tinha em casa, mas você também pode usar o de corda, o fradinho entre outros.

Em uma panela, frite o bacon até ficar bem dourado, em seguida, junte a calabresa, frite por mais alguns minutos e, por último, junte a carne seca desfiada

Para a carne seca, basta dessalgar na água de um dia para o outro. Deixe de molho na água por 24h trocando a água de 3 a 4 vezes. Cozinhe na pressão por 35 minutos e desfie com o auxílio de um garfo, mixer ou, até mesmo, na batedeira, dá super certo!

Para essa receita, você pode optar por fazer de duas formas: usar o arroz já cozido e aproveitar as sobras de arroz que você tiver aí na geladeira ou cozinhar o arroz junto com os ingredientes.

Se você quiser cozinhar o arroz junto no baião, basta acrescentar no refogado de bacon, calabresa e carne seca, o feijão cozido al dente e o arroz cru. Cobrir com 3 copos de água e deixar cozinhar no fogo baixo até que a água seque por completo.

Corte o queijo coalho em cubos e frite em uma frigideira com um fio de azeite para não grudar.

Finalize o seu baião de dois soltinhos com o queijo coalho tostado e cheiro verde. Se preferir, use coentro picado que fica ainda mais gostoso!

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