Relembrar os sabores da infância pode trazer momentos nostálgicos e muitas vezes alegres. Se você também tem lembranças carinhosas associadas aos doces caseiros da vovó ou dos docinhos da festa de aniversário, então a receita de Bananinha Doce com apenas 3 ingredientes vai te encantar. Esta delícia traz o gosto autêntico da banana combinado com a doçura do açúcar e um toque de limão, criando uma receita simples, mas extremamente saborosa.
A Bananinha Doce é um doce popular em muitas partes do Brasil e certamente é um favorito nas festas juninas. Além de ser uma opção deliciosa para sobremesa ou para o lanche da tarde, esse doce também é uma excelente escolha para presentear amigos e familiares em datas comemorativas. Prepará-la em casa é simples e o resultado é um doce caseiro saboroso e cheio de boas lembranças. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa receita que vai adoçar o seu dia!
INGREDIENTES
- 24 bananas nanicas maduras
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 xícara de chá de suco de limão
MODO DE PREPARO DA BANANINHA DOCE
Para iniciar a confecção da Bananinha Doce, inicialmente, amasse bem as bananas maduras com a ajuda de um garfo ou, se preferir, utilize um processador para alcançar uma consistência mais homogênea. Em seguida, transfira essa pasta de bananas para uma panela de fundo grosso.
Logo após, incorpore o açúcar cristal à pasta de bananas. Com movimentos leves e contínuos, misture bem até que o açúcar esteja completamente integrado à pasta. Neste momento, acrescente o suco de limão à panela, que além de conferir um toque cítrico, ajudará a conservar a cor vibrante do doce.
Em seguida, leve a panela ao fogo baixo. É essencial que o fogo esteja baixo para que a mistura cozinhe lentamente e não queime. Enquanto a mistura cozinhar, continue mexendo constantemente com uma colher de pau por cerca de 2 horas. Este é o segredo para obter uma Bananinha Doce com textura perfeita e sabor incrível.
Depois desse tempo, despeje cuidadosamente a mistura em uma forma untada com manteiga, alisando a superfície com a ajuda de uma espátula. Agora, o doce deve descansar por 24 horas, tempo necessário para que solidifique e adquira a consistência ideal.
Ao término do período de descanso, corte o doce em quadradinhos e polvilhe com um pouco mais de açúcar cristal, garantindo uma camada crocante por fora e uma textura macia por dentro. Para uma apresentação ainda mais charmosa, enrole cada bananinha em papel celofane. Agora, sua Bananinha Doce está pronta para ser servida e apreciada!