A Receita de Bem-Casado na Travessa é uma deliciosa inovação que une a tradição deste doce tão amado pelos brasileiros com a praticidade de ser servido em travessa. Este doce é uma versão em tamanho família do tradicional bem-casado, mantendo todo o sabor e a cremosidade que o tornou uma iguaria tão adorada em festas e comemorações.
Imagine poder desfrutar do sabor incomparável do bem-casado sem precisar embalar cada um individualmente? Esta é a proposta da Receita de Bem-Casado na Travessa. Com camadas alternadas de um bolo macio e um recheio cremoso, finalizado com uma leve camada de açúcar de confeiteiro, essa sobremesa é a opção perfeita para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
INGREDIENTES
Massa:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
- 3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
MODO DE PREPARO DO BEM CASADO DE TRAVESSA
Inicie o preparo deste encantador Bem-Casado na Travessa batendo os ovos com o açúcar no liquidificador, por cerca de 5 minutos. Desejamos que a mistura alcance uma consistência clara e aerada. Após essa etapa, acrescente à mistura a manteiga, o sal e a farinha de trigo e bata novamente, visando uma composição uniforme e suave.
O fermento é o próximo ingrediente a entrar na dança, sendo adicionado delicadamente com uma colher, a fim de preservar a consistência doce e aerada. Agora, antes de despejar a mistura na travessa, unte e enfarinhe uma fôrma redonda, criando um leito perfeito para nossa massa.
Em seguida, com o forno pré-aquecido em temperatura média, asse o bolo por aproximadamente 30 minutos, ou até que um teste com palito revele o ponto ideal. Uma vez pronto, deixe o bolo esfriar para então desenformá-lo e cortá-lo ao meio na horizontal, formando duas placas.
Passando para o recheio, inicie hidratando a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos. Então aqueça a mistura em banho-maria, mexendo até a total dissolução da gelatina. Agora, com a gelatina, o doce de leite e o creme de leite no liquidificador, obtenha um creme uniforme e encorpado.
Finalmente, para montar o bem-casado na travessa, disponha uma camada do bolo no refratário, sobreponha com o creme preparado e finalize com a segunda placa de bolo. Salpique açúcar de confeiteiro sobre a sobremesa e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Pronto, você acaba de preparar um delicioso Bem-Casado na Travessa!