Bem-vindos a esta deliciosa receita de bife a milanesa! Esta é uma das mais populares e saborosas opções de comida italiana, com seus bifes finos e crocantes. Vamos aprender a preparar este prato clássico, passo a passo, para que você possa desfrutar deste sabor incrível em casa.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 06 porções.
Ingredientes:
- 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
- 3 ovos batidos
- farinha de rosca a gosto
- farinha de trigo a gosto
- 3 dentes de alho amassados opcional
- sal a gosto
- pimenta do reino-a-gosto
Como fazer bife a milanesa:
Antes de começarmos a preparar nossos bifes a milanesa, vamos temperá-los a gosto e deixá-los descansando por alguns minutos. Em seguida, em um prato fundo, vamos bater os ovos até obter uma mistura homogênea e uniforme.
Para a montagem, vamos separar a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos distintos. Em seguida, vamos passar os bifes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Agora é hora de cozinhar.
Então, pegue uma frigideira e aqueça o óleo em fogo alto. Frite os bifes até que fiquem dourados por igual. Quando retirá-los da frigideira, coloque-os sobre papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida, mantendo assim a textura crocante de nossos bifes a milanesa.
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