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Bife ao molho madeira caseiro mais gostoso e sem conservante

Bife ao molho madeira caseiro mais gostoso e sem conservantes artificiais

Bife ao molho madeira
Bife ao molho madeira

O bife ao molho madeira caseiro é perfeito para aquele almoço ou jantar especial. E para o dia a dia também. Há muitos molhos tipo madeira prontos por aí mas em geral são cheios de conservantes, e por isso prefiro preparar minha versão que é mais saudável e bem fácil, veja!

INGREDIENTES

  • 600g de carne a sua escolha (pode ser filé, maminha, patinho ou coxão mole)
  • 200ml de vinho Madeira (ou vinho seco)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 3 dentes de alho triturados
  • sal e pimenta do reino moída na hora

MODO DE PREPARO DO BIFE AO MOLHO MADEIRA CASEIRO

Primeiramente tempere a carne com sal, alho e pimenta moída na hora.

Em seguida, num frigideira, doure a carne de todos os lados para selar. Então retire, corte em fatias e reserve.

Então na mesma frigideira, coloque a manteiga e derreta, adicione a maisena e mexa até acastanhar.

Em seguida, junte o vinho e mexa bem, se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água.

Então, antes de servir, volte os filés ao vinho e dê o ponto desejado.

Por fim, sirva com acompanhamentos de sua preferência.

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