Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho


Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho

Aprenda como fazer estes deliciosos Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho do Porto, ideal para almoços e jantares em que você quer inovar e comer algo diferente. Esta receita de bifes ganha um sabor especial com um toque de vinho, nata e cogumelos em seu preparo.

Ingredientes

1 e ½ kg de bifes
azeite a gosto
1 cabeça de alho
sal e pimenta a gosto

Molho de cogumelos

1 embalagem de cogumelos laminados
1 colher (de sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
1 cálice de vinho do Porto
200 ml de natas

Modo de Preparo dos Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho

Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe tomar gosto.

Numa frigideira de fundo grosso ou grill de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes. Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio. 

Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a manteiga para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver.

Em seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, abaixe o fogo, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.

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