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Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho

Aprenda como fazer estes deliciosos Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho do Porto, ideal para almoços e jantares em que você quer inovar e comer algo diferente. Esta receita de bifes ganha um sabor especial com um toque de vinho, nata e cogumelos em seu preparo.

Ingredientes

1 e ½ kg de bifes
azeite a gosto
1 cabeça de alho
sal e pimenta a gosto

Molho de cogumelos

1 embalagem de cogumelos laminados
1 colher (de sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
1 cálice de vinho do Porto
200 ml de natas

Modo de Preparo dos Bifes com Molho de Cogumelos ao Vinho

Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe tomar gosto.

Numa frigideira de fundo grosso ou grill de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes. Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio. 

Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a manteiga para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver.

Em seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, abaixe o fogo, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.

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