Descubra como fazer biscoitos de polvilho crocantes e deliciosos com esta receita simples e detalhada. Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar o café da tarde e agradar a todos os paladares. Siga nossas dicas e truques para obter resultados incríveis.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Primeiramente, em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e reserve. Em uma panela, misture a água, o óleo e o sal e leve ao fogo médio até ferver. Despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.
2. Adicionando os Ovos e o Leite
Logo após, deixe a massa esfriar por cerca de 10 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa maleável e fácil de modelar.
3. Modelando os Biscoitos
Em seguida, preaqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga. Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenas porções da massa em formato de bastões finos e coloque-os na assadeira, deixando um espaço entre eles para que possam crescer durante o cozimento.
4. Assando os Biscoitos
Por fim, leve as assadeiras ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e crocantes. Retire do forno, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético.
Dicas e Variações
Sabor e Crocância
Para obter biscoitos com sabor e crocância ainda mais irresistíveis, experimente acrescentar queijo ralado, ervas finas ou sementes de chia à massa.
Armazenamento e Conservação
Os biscoitos de polvilho podem ser conservados em um recipiente hermético por até duas semanas. Para mantê-los sempre crocantes, evite guardá-los em locais úmidos ou expostos à luz solar direta.
Agora que você conhece todos os segredos para fazer biscoitos de polvilho irresistíveis e fáceis de preparar, não perca tempo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Siga nossa receita passo a pass
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