Aprendi essa receita com a minha avó desse biscoito de polvilho com queijo sequinho e crocante, meu cafezinho da tarde nunca mais foi o mesmo
COMO FAZER BISCOITO DE POLVILHO
Para fazer essa deliciosa receita de biscoito de polvilho, ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo. Em seguida, coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite e o óleo fervidos por cima desse polvilho. Misture levemente e deixe amornar. Então, depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos um a um e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga. Em seguida, adicione o queijo e misture muito bem. A massa tem que ficar macia e pegajosa. Se ficar mole demais, acrescente mais um pouco de polvilho. Por fim, sove bem para que fique macia e lisa. Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos. Então modele os biscoitos em forma palitos. Ficarão leves e bem crocantes. Coloque em assadeira untada com manteiga. E finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC,
INGREDIENTES
- 500g de polvilho azedo
- 4 ovos grandes
- 300g de queijo meia cura ralado
- 1 copo de leite
- 150ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
Confira agora o passo a passo detalhado para essa receita.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo.
- Em seguida, coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite e o óleo fervidos por cima desse polvilho.
Misture levemente e deixe amornar. - Então, depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos um a um e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.
- Em seguida, adicione o queijo e misture muito bem. A massa tem que ficar macia e pegajosa. Se ficar mole demais, acrescente mais um pouco de polvilho.
- Por fim, sove bem para que fique macia e lisa. Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos.
- Então modele os biscoitos em forma palitos. Ficarão leves e bem crocantes. Coloque em assadeira untada com manteiga.
- E finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, e deixe-os assando por mais ou menos 30 minutos ou até que estejam levemente dourados os biscoito de polvilho com queijo.
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