O Bobó de camarão é um prato brasileiro tradicional que é apreciado por muitos em todo o país, uma receita diferenciada. Esta receita deliciosa é feita com camarões suculentos, purê de mandioca, leite de coco e uma variedade de temperos aromáticos que dão sabor e um toque de calor ao prato. Com uma textura cremosa e sabor marcante, o Bobó de camarão é um prato perfeito para impressionar os convidados em um jantar especial ou para desfrutar em um dia frio de inverno.
Aprender a preparar esta receita pode parecer intimidador, mas com um pouco de paciência e dedicação, você pode facilmente dominar a arte de fazer o Bobó de camarão em casa. Então, pegue sua panela, seus ingredientes e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 1 kg de camarão fresco
- 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 2 vidros de leite de coco
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- pimenta-do-reino
- sal
- 1 maço de cheiro-verde picado
Modo de preparo do Bobó de camarão:
Para preparar um delicioso Bobó de camarão, é preciso seguir alguns passos simples, mas que resultam em uma receita incrivelmente saborosa. Para começar, lave bem os camarões e tempere-os com sal, alho, pimenta e suco de limão, deixando marinar para que absorvam todo o sabor desses ingredientes deliciosos.
Enquanto isso, pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com uma folha de louro e cebolas em rodelas. Quando a mandioca estiver mole, adicione um vidro de leite de coco e deixe esfriar um pouco antes de bater no liquidificador. Essa etapa é essencial para dar a textura cremosa e consistência que são característicos do Bobó de camarão.
Em outra panela, esquente o azeite de oliva e refogue a cebola ralada até que esteja dourada. Adicione os camarões marinados e frite-os até que estejam cozidos. Em seguida, acrescente as duas latas de molho pronto de tomate, o pimentão picado, o cheiro-verde e deixe cozinhar por alguns minutos, para que os sabores se misturem.
Finalmente, junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e duas colheres de sopa de azeite de dendê. Deixe a mistura levantar fervura e cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o Bobó de camarão esteja com a textura desejada.
Pronto! Agora, é só servir o seu delicioso Bobó de camarão, acompanhado de arroz branco e farofa. Essa receita é perfeita para impressionar os amigos e familiares em um jantar especial, ou simplesmente para aproveitar em um dia frio de inverno. Não perca mais tempo e experimente já!