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Bobó de Camarão delicioso para fazer no fim de semana fica perfeito

Bobó de Camarão delicioso para fazer no fim de semana fica perfeito

Que tal fazer um prato delicioso com camarão para o almoço de família no fim de semana? Então vem ver esta receita de Bobó de camarão delicioso que é muito fácil de fazer e fica maravilhosa. Eu particularmente amo todas as receitas com camarão mas esta fica espetacular! É por isso que eu amo! Então vem ver como fazer

INGREDIENTES

  • 500g de camarão descascado e limpo
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino (ou pimenta branca) a gosto
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de Maionese
  • 2 xícaras de chá de tomates sem pele e sementes picados
  • 4 xícaras de chá de mandioca cozida e passada pelo espremedor
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 xícara de chá de coentro picado
  • pimenta biquinho (opcional)
  • azeitonas fatiadas (opcional)

MODO DE PREPARO DO BOBÓ DE CAMARÃO

Primeiramente tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta.

Em seguida deixe marinando por 15 minutos e então reserve.

Depois disso, doure em fogo médio as cebolas e o alho em 5 colheres de sopa de maionese.

Então acrescente os tomates e deixe até desmanchar.

Em seguida, junte o purê de mandioca e o leite de coco e misture bem.

Depois deixe cozinhar por 10 minutos. 

Então acrescente o camarão reservado e o restante da maionese e deixe por mais 5 minutos.

Por fim, junte o azeite, azeita, pimenta biquinho e o coentro e misture bem.

Sirva ainda quente com arroz branco e farofinha.

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