Confira agora essa receita de bobó de camarão, é uma delícia e quando aprender vai fazer sempre!
Tempo de preparo: 60 minutos.
Rendimento: 06 porções.
Como fazer bobó de camarão
Para fazer bobó de camarão comece lavando os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas. Assim que estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Aqueça o azeite de oliva, ponha a cebola ralada e doure. Adicione os camarões e frite. Acrescente as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. Misture na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Então aguarde levantar fervura e está pronto. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 kg de camarão fresco
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta-do-reino
- 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 folha de louro
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo:
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
- Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
- Quando estiver mole, acrescente assim um vidro de leite de coco.
- Deixe esfriar então um pouco e bata no liquidificador.
- Esquente assim o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
- Acrescente então os camarões e frite.
- Adicione assim as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte assim na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- Deixe levantar fervura e está pronto.
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