Bolinha de Mandioca com Queijo cremoso


Bolinha de Mandioca com Queijo cremoso

Esta receita de Bolinha de Mandioca com queijo cremoso é a mais gostosa que você irá comer pois as bolinhas derretem na boca, é o que faz desta receita maravilhosa e fazemos para os dias especiais, quando vamos receber amigos em casa e servimos como entradinhas.

A massa é rápida e prática que você pode usar com outros recheios, como carne seca, camarão, bacalhau, calabresa moída ou o que você preferir.

Confira os ingredientes e mãos à obra!

INGREDIENTES DA BOLINHA DE MANDIOCA COM QUEIJO CREMOSO

Massa

1 kg de mandioca cozida

1 ovo

1 gema

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de sal

2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

500 g de muçarela cortada em cubinhos

Para fritar

Óleo

2 ovos

2 xícaras de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Encha uma panela com água, cozinhe a mandioca até amolecer.

Desligue o fogo e despeje a água, espere esfriar. Com o auxílio de um garfo, desfie e depois amasse a mandioca.

Em uma tigela, coloque a mandioca, o ovo, a gema, o trigo, a manteiga e o sal.

Sove a massa até ela desgrudar das mãos. Para facilitar o processo, polvilhe a mão com um pouco de margarina.

Com a mão, pegue pequenas bolinhas da massa e abra, coloque um cubo de muçarela e feche.

Se desejar, esse processo também pode ser feito de outra forma, estique a massa, corte com um bocal redondo, recheie e feche dando forma à bolinha.

Em um prato, coloque os ovos e bata. Em outro, coloque a farinha.

Passe o bolinho primeiro no ovo e depois na farinha, tome o cuidado para que todos os lados estejam bem cobertos.

Encha uma panela com óleo, o suficiente para deixar os bolinhos submersos e frite.

Forre um prato com papel toalha e coloque os bolinhos em cima para escorrer o óleo.

Sirva com o tradicional molho de catchup, molho rosé, pimenta ou geléia de pimenta

Gostou da nossa receitinha? Deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa de Bolinha de Mandioca com Queijo cremoso.

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