A Melhor Bolinhas de queijo que você já comeu


Essa é com certeza A Melhor Bolinhas de queijo que você já comeu, são super fáceis de fazer e perfeitas para servir como petiscos ou salgadinhos de festa.
Ela tem a mesma massa da coxinha, fica bem recheada e crocante por fora.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • uma xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • uma colher (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Queijo mussarela à gosto cortada em cubos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Ovos para empanar

MODO DE PREPARO

  1. Numa panela junte a água, o leite, a manteiga e o cubo de frango.
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Assim que ferver adicione a farinha de trigo, baixe o fogo e mexa rápido até o líquido se misturar bem com a farinha.
  4. Quando formar uma massa homogênea deixe no fogo mexendo sempre por mais 2 minutos.
  5. Retire da panela e deixe esfriar.
  6. Separe a massa em pedacinhos do mesmo tamanho.
  7. Pegue um pedacinho de massa, amasse na palma da mão e coloque um cubinho de queijo no meio, feche a massa envolvendo o queijo, enrole nas palmas das mãos até ficar bem redondinha. Faça isso com todos os pedacinhos de massa.
  8. Coloque em um potinho a farinha de rosca e em outro potinho os ovos, adicione um pitada de sal nos ovos e misture bem.
  9. Passe as bolinhas na mistura dos ovos, tire o excesso e passe na farinha de rosca, repita o processo.
  10. Numa panela coloque óleo, o bastante para cobrir as bolinhas, leve ao fogo e esquente por 10 minutos.
  11. Frite as bolinhas até dourar. Sirva quente.

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