Aprenda como fazer em casa um delicioso bolinho de bacalhau com mandioca, que é muito saboroso e com massa leve e mais saudável.
Ingredientes
2 xícaras de chá de mandioca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
1 e 1/2 xícara de chá de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 colher de sopa de salsa picada
5 colheres de sopa de cebola ralada
Azeite ou óleo para fritar
Modo de preparo do Bolinho de bacalhau com mandioca
Cozinhe a mandioca em água fervente com sal e passe pelo espremedor ainda quente.
Adicione o bacalhau, o ovo, a salsa, a cebola, sal e pimenta.
Misture até homogeneizar.
Modele bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, em azeite ou óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf : fonte-Guia da cozinha
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