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Bolinho de bacalhau crocante por fora macio por dentro confira

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Pessoal, trago hoje uma receita gostosíssima de bolinho de bacalhau! Assim, na verdade, não é de bacalhau e sim de merluza, mas não conte pra ninguém. A ideia é a mesma, a gostosura também. Acompanhado de uma coquinha fica ainda melhor, completo! Siga o passo a passo e experimente!

Quer um bolinho de bacalhau? É um ótimo tira gosto!

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 500 g de batata asterix
  • 1 molho de cheiro-verde picado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ou fécula de batata
  • 1 ovo 
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Primeiramente cozinhe a merluza e as batatas no vapor. A merluza tem que ficar firme e as batatas molinhas.
  2. Em seguida desfie finamente, se puder, use um pano de prato bem limpo e vá passando os filés no meio do pano esticado (abra o pano, coloque os peixes e esfregue o filés com cuidado, o atrito ajudará a desfiar com mais facilidade). Reserve. 
  3. Então descasque. Assim que descascar, amasse-as e prepare um purê. Então reserve o purê já frio. 
  4. Em seguida, pegue uma tigela e inclua todos os ingredientes. Então misture até formar uma massa homogênea.  Você pode usar mais ou menos farinha de acordo com a umidade dos filés que você estiver usando. 
  5. Assim, com as mãos unidas, forme bolinhas e leve para descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
  6. Por último, retire os bolinhos da geladeira e frite-os em óleo bem quente.
  7. Prontinho! Pode se deliciar com seu bolinho de bacalhau!

Agora que você fez essa receita de bolinho de bacalhau, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas receitas mais lidas por agora!

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