O Bolinho de Pão Recheado com Requeijão é uma opção deliciosa e prática para quem deseja aproveitar pães amanhecidos e transformá-los em uma receita irresistível. Além de serem saborosos e crocantes por fora, esses bolinhos escondem um recheio cremoso de requeijão que surpreende e agrada a todos. Essa iguaria pode ser servida como aperitivo ou lanche, sendo perfeita para reunir a família e os amigos.
Neste passo a passo, você aprenderá a preparar esses bolinhos de forma simples e descomplicada. A receita é versátil e permite explorar diferentes recheios e modos de preparo, como assar ou utilizar a airfryer. Além disso, os bolinhos podem ser congelados e fritos diretamente do freezer, garantindo praticidade e sabor para qualquer ocasião. Então, prepare-se para colocar a mão na massa e encantar a todos com essa delícia irresistível!
Ingredientes
- 6 pães amanhecidos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 200g de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
Passo 1: Preparo da Massa
Inicialmente, corte os pães amanhecidos em pedaços e coloque-os em uma tigela. Logo após, adicione o leite gradualmente e deixe-os de molho por aproximadamente 20 minutos, até que estejam bem úmidos. Em seguida, esprema os pães com as mãos para retirar o excesso de leite e reserve.
Então, em outra tigela, bata o ovo e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Logo depois, misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione os pedaços de pão espremidos e incorpore-os delicadamente à massa.
Passo 2: Recheio e Modelagem dos Bolinhos
Unte suas mãos com óleo e pegue pequenas porções da massa, modelando-as em forma de bolinhas. Faça um furo no centro de cada bolinha e preencha-o com o requeijão cremoso. Em seguida, feche a abertura, remodele a bolinha e garanta que o recheio esteja completamente envolvido pela massa.
Passo 3: Fritura dos Bolinhos
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque as bolinhas recheadas para fritar, evitando colocar muitas de uma só vez para que não grudem umas nas outras. Frite-as até que estejam douradas e crocantes por fora. Utilize uma escumadeira para retirá-las e, em seguida, coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 4: Finalização e Apresentação
Para finalizar, polvilhe salsinha e cebolinha picadas sobre os bolinhos de pão com requeijão. Por último, sirva-os ainda quentes, garantindo que o recheio esteja derretido e saboroso.
Dicas Extras
- Considere utilizar outros tipos de recheio, como queijo, presunto, carne moída ou até mesmo legumes refogados.
- Caso prefira, faça uma versão assada dos bolinhos, colocando-os em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Para uma opção mais saudável, experimente preparar os bolinhos em uma airfryer. Coloque-os no cesto da airfryer, pré-aquecida a 200°C, e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual.
- Para congelar os bolinhos, disponha-os em uma assadeira, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas. Após esse período, transfira os bolinhos congelados para sacos plásticos próprios para alimentos e mantenha-os no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, basta levar direto ao óleo quente.
Variações de Receita
Além do tradicional bolinho de pão com requeijão, você pode experimentar outras variações da receita, como:
Bolinho de Pão com Frango
Substitua o recheio de requeijão por frango desfiado misturado com requeijão ou cream cheese. Acrescente temperos a gosto, como salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino.
Bolinho de Pão com Queijo e Presunto
Para esta versão, utilize cubos de queijo e tiras de presunto como recheio. Você pode optar por queijos como muçarela, provolone ou gouda.
Bolinho de Pão com Bacalhau
Recheie os bolinhos com bacalhau desfiado e refogado com azeite, alho, cebola e azeitonas pretas. Essa opção é perfeita para ocasiões especiais e festas de fim de ano.
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso bolinho de pão com requeijão, aproveite para testar e saborear essa receita incrível. E lembre-se de compartilhar com seus amigos e familiares essa delícia que fará sucesso em qualquer ocasião.
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