Quando se trata de sobremesas caseiras, poucas coisas são tão satisfatórias quanto um bolo recém-assado. E quando este bolo é feito com bananas maduras e coberto com uma cobertura de caramelo macia e pegajosa, então é ainda melhor! Este bolo de banana com cobertura de caramelo é a escolha perfeita para uma sobremesa de fim de semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial.
Combinando bananas maduras, açúcar mascavo, canela e noz-moscada, este bolo é um deleite saboroso e reconfortante. E com a cobertura de caramelo cremosa e rica, ele se torna a sobremesa perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces. Então, siga esta receita fácil e prepare-se para desfrutar de uma sobremesa incrível que será um sucesso garantido em qualquer ocasião!
Ingredientes
MASSA:
- 7 bananas
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
COBERTURA:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água quente.
Modo de preparo
COBERTURA:
- Em uma panela média, adicione o açúcar e misture bem. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado.
- Cuidadosamente, adicione a água quente ao caramelo derretido. Deve borbulhar e endurecer ao adicionar a água, mas não se preocupe, continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente na água.
- 3. Continue a cozinhar a mistura de açúcar e água quente em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a calda comece a engrossar e adquirir uma textura de caramelo. Isso levará cerca de 10 minutos.
- Quando a cobertura de caramelo estiver no ponto desejado, retire a panela do fogo e reserve. A calda vai continuar a engrossar conforme esfria.
Com esta cobertura de caramelo caseira, o seu Bolo de Banana ficará ainda mais irresistível e delicioso.
MASSA:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo continuamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Adicione o fermento químico à massa e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje o caramelo na forma preparada, espalhe as bananas cortadas sobre a cobertura e, em seguida, despeje a massa do bolo sobre as bananas.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
E então, gostou dessa receita de Bolo de Banana com Cobertura de Caramelo? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!