Bolo de Batata Doce


Bolo de Batata Doce

Aprenda como fazer este maravilhoso e irresistível Bolo de Batata Doce que vai deixar todos apaixonados por esse sabor incrível e muito fácil de fazer. Perfeito para acompanhar seu café. Confira a receita!

INGREDIENTES

  • 250 g de batata-doce
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia.

Escorra e reserve 1 xícara de chá da água do cozimento.

Passe a batata doce ainda quente pelo espremedor e deixe amornar.

Enquanto isso, bata bem as gemas com o açúcar e a manteiga.

Acrescente a batata doce amassada quase fria e mexa até ficar com consistência homogênea.

Adicione a farinha de trigo peneirada, alternada com a água reservada, e misture bem.

Bata as claras em ponto de picos moles.

Junte o fermento peneirado e mexa devagar.

Incorpore as claras delicadamente à massa.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, até assar e s dourar.

Desenforme frio.

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