Aprenda como fazer este maravilhoso e irresistível Bolo de Batata Doce que vai deixar todos apaixonados por esse sabor incrível e muito fácil de fazer. Perfeito para acompanhar seu café. Confira a receita!
INGREDIENTES
- 250 g de batata-doce
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia.
Escorra e reserve 1 xícara de chá da água do cozimento.
Passe a batata doce ainda quente pelo espremedor e deixe amornar.
Enquanto isso, bata bem as gemas com o açúcar e a manteiga.
Acrescente a batata doce amassada quase fria e mexa até ficar com consistência homogênea.
Adicione a farinha de trigo peneirada, alternada com a água reservada, e misture bem.
Bata as claras em ponto de picos moles.
Junte o fermento peneirado e mexa devagar.
Incorpore as claras delicadamente à massa.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, até assar e s dourar.
Desenforme frio.
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