O bolo de cenoura é um clássico que todo mundo adora, e a cobertura crocante de chocolate dá um toque especial à receita. Além de ser fácil de fazer, esse bolo é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai se surpreender com o sabor desse bolo. A massa fofinha e a cobertura crocante combinam perfeitamente, e com certeza vão deixar todo mundo com água na boca. Então, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!
INGREDIENTES
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a casquinha crocante de chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA COM COBERTURA CROCANTE DE CHOCOLATE
Para preparar a massa do bolo, comece ligando o forno a 180ºC. Em seguida, coloque no liquidificador os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar e bata tudo por aproximadamente 3 minutos até que a mistura fique homogênea.
Depois de bater, despeje essa mistura numa tigela. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e misture tudo com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até que fique bem homogêneo.
Feito isso, despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada. Certifique-se de que a massa esteja nivelada na forma para que o bolo asse de maneira uniforme.
Por fim, leve a forma para assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que o teste do palito seja feito e o mesmo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Calda o bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate
Para cobrir o seu bolo de cenoura, é necessário fazer uma calda deliciosa para ele. Para isso, comece colocando todos os ingredientes numa panela. Adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite e misture bem.
Em seguida, leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura comece a ferver. Continue mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar alguns minutos, portanto tenha paciência e continue mexendo.
Quando a calda estiver pronta, desligue o fogo e espalhe-a ainda quente por cima do bolo de cenoura. Certifique-se de que a calda esteja quente o suficiente para ser espalhada de forma uniforme sobre o bolo.
Não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer e a intenção é que vá esfriando até ficar durinha e crocante sobre o bolo de cenoura. Deixe a calda esfriar na superfície do bolo antes de servir.
Por fim, aguarde a calda esfriar e corte o bolo. Sirva em seguida, garantindo que cada fatia contenha uma porção generosa da deliciosa calda de chocolate.
E então, gostou dessa receita com o Segredo do melhor Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate crocante? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!