O irresistível bolo de cenoura com cobertura de chocolate não pode faltar durante um lanche da tarde. Nesse sentido, uma boa receita, prática e fácil, faz toda a diferença nesse momento.
Normalmente, o bolo de cenoura demora um pouco para ser feito principalmente por sua consistência. Mesmo assim, no final, sempre vale a pena o resultado.
O chocolate como cobertura dispensa apresentações, sempre combinando bem com as principais sobremesas. Dito isso, vamos para a receita!
Ingredientes
Os ingredientes para preparar especificamente o bolo de cenourasão:
- 4 ovos
- 3 cenouras
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal
Além desses ingredientes, precisa se atentar também para o uso de manteiga e farinha de trigo, primordiais para untar a forma antes de assar. Assim, vamos ao recheio, com os seguintes ingredientes:
- Meia xícara de chá de chocolate em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de água
Modo de preparo do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Para fazer a massa, você precisa começar pré-aquecendo o forno a 180º C e untando a forma com manteiga e farinha de trigo. Lembre-se de tomar cuidado para que a forma fique bem untada.
Em uma tigela separada, adicione sal, fermento e farinha usando a peneira, misturando os três ingredientes. Posteriormente, se descaca a cenoura, cortando-a em rodelas.
Leve ao liquidificador as cenouras cortadas, o óleo e os ovos, além do açúcar no final. Geralmente, o tempo é de menos de 5 minutos, mas, na prática, apenas pare quando estiver com uma consistência lisa e homogênea.
Coloque a mistura em uma outra tigela, adicionando os demais ingredientes de modo gradativo. A melhor forma de misturar, nesse caso, é utilziando um batedor de arame para conseguir dar corpo na massa.
Por fim, basta colocar a massa na forma e assar por mais ou menos 45 minutos. Assim, é só fazer o conhecido teste do palito para saber se está deviamente pronto.
Para o recheio, basta adicionar todos os ingredientes em uma panela e mexer em fogo alto até ferver. Depois, engrosse a calda e coloque em cima do bolo já finalizado.
Geralmente, o ideal é sempre colocar com o bolo já frio, ou pelo menos morno. Evite de usar o bolo quente para colocar as caldas.
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