Poucas coisas na vida são tão prazeirosas como você se deliciar com um maravilhoso pedaço de bolo de cenoura com chocolate, quem não gostaria? Então, por conta disso, a gente resolveu dividir com vocês hoje uma incrível receita desse maravilhoso bolo de cenoura com super recheio de brigadeiro, ele como sobremesa não há igual, um bolo que é perfeito para ocasiões especiais. É fácil de fazer e tem uma combinação de sabores que é única!
INGREDIENTES DO BOLO DE CENOURA E BRIGADEIRO
- 2 cenouras médias picadas
- 300 g de farinha de trigo
- 400g de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 2 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colher de sopa de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA E BRIGADEIRO
Primeiramente, adicione no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura e bata até triturar bem.
Em seguida, adicione aos poucos o açúcar e a farinha de trigo e bata até formar um creme fofo e homogêneo.
Então, com o liquidificador desligado, adicione o fermento e mexa com a ajuda de um fouet ou espátula até incorporar do o fermento à massa.
Em seguida, unte uma forma com manteiga e depois polvilhe a farinha e despeje a massa do bolo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180º por cerca de 35-40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro misturando em fogo baixo o leite condensado, a manteiga e chocolate em pó. Mexa sem parar até começar a desprender do fundo da panela.
Depois que o bolo estiver assado, aguarde esfriar e então e então parta em dois e aplique o recheio de brigadeiro com a ajuda de um saco de confeitero.
Por fim, cubra com a outra metade do bolo e então decore com o brigadeiro que sobrou. Se desejar, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir a sua receita de Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro.
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