Bolo de Cenoura com super recheio de brigadeiro é de apaixonar


Bolo de Cenoura com super recheio de brigadeiro

A receita de hoje é para um bolo de cenoura com super recheio de brigadeiro, um bolo que é perfeito para ocasiões especiais. É fácil de fazer e tem uma combinação de sabores que é única! Então vem aprender!

INGREDIENTES

  • 2 cenouras médias picadas
  • 300 g de farinha de trigo
  • 400g de açúcar
  • 4 ovos
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura do Bolo de Cenoura com Super recheio

  • 2 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colher de sopa de manteiga sem sal

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MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA COM SUPER RECHEIO DE BRIGADEIRO

Primeiramente, adicione no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura e bata até triturar bem.

Em seguida, adicione aos poucos o açúcar e a farinha de trigo e bata até formar um creme fofo e homogêneo.

Então, com o liquidificador desligado, adicione o fermento e mexa com a ajuda de um fouet ou espátula até incorporar do o fermento à massa.

Em seguida, unte uma forma com manteiga e depois polvilhe a farinha e despeje a massa do bolo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180º por cerca de 35-40 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro misturando em fogo baixo o leite condensado, a manteiga e chocolate em pó. Mexa sem parar até começar a desprender do fundo da panela.

Depois que o bolo estiver assado, aguarde esfriar e então e então parta em dois e aplique o recheio de brigadeiro com a ajuda de um saco de confeitero.

Por fim, cubra com a outra metade do bolo e então decore com o brigadeiro que sobrou. Se desejar, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

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