Então essa receita de Bolo de Chocolate Fit para comer sem culpa é a prova de que dá para ter uma alimentação mais saudável sem abrir mão das delícias, ele é fofinho, delicioso e tem uma cobertura cremosa de dar água na boca, mas tem menos calorias e açúcares e mais gorduras saudáveis e fibras.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- ¼ de xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de cacau em pó peneirado
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou de trigo, trigo integral, arroz ou coco)
- uma xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de água quente
- uma colher de sopa de fermento em pó
{PARA A COBERTURA}
- 2 xícaras de chá de leite desnatado ou sem lactose
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo de coco
MODO DE PREPARO
Então, em uma tigela, bata os ovos e o açúcar demerara ou mascavo com um fouet.
Em seguida, misture o óleo de coco, em seguida, o cacau em pó peneirado e a farinha escolhida.
Então, adicione metade da aveia em flocos e metade da água quente e mexa bem.
Em seguida, acrescente o restante da aveia e da água e misture.
Então, junte a linhaça e a chia (opcional) e mexa.
Então, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, a massa fica um pouco líquida, mas é normal.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.
Por fim, retire do forno, espere amornar e desenforme.
{MODO DE PREPARO DA COBERTURA}
Então em uma panela, misture o leite desnatado ou sem lactose, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.
Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
Por fim, cubra o bolo, espere esfriar e sirva.
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