A receita que vamos te passar os detalhes agora é o Bolo de Mandioca com Coco que é deliciosa e fácil de fazer. É feito de ingredientes baratos e fáceis de encontrar na maioria das mercados. E, a melhor parte é que não tem açúcar, nem farinha nem lactose, portanto não tem glúten! Este bolo é ótimo para quem têm dificuldade para tomar decisões sobre o que querem comer, pois leva poucos ingredientes.
Ele também é ótimo para um lanche ou café da manhã, se você estiver em viagem. Se você tiver amigos ou familiares veganos, esta receita é perfeita para eles! Aqui estão os ingredientes que você precisa para fazer este delicioso bolo!
INGREDIENTES
- 400g de mandioca crua
- 4 ovos
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga ghee
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de xilitol ou stévia em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO DE MANDIOCA COM COCO SEM AÇÚCAR
Primeiramente coloque o forno para aquecer a 180º enquanto prepara a massa do bolo.
Em seguida, rale a mandioca crua ou use o processador e coloque no liquidificador junto com os ovos, o leite de coco e a manteiga ghee e bata até obter um creme homogêneo e fofo.
Se quiser pode substituir a manteiga ghee pelo óleo de coco que o resultado será o mesmo.
Adicione então o xilitol e o fermento e bata até misturar tudo.
Por fim, despeje a massa do bolo numa forma untada com manteiga ghee ou óleo de coco e leve ao forno para assar até que fique douradinho e passe no teste do palito. Se sair limpo, então estará pronto.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência. Em seguida, compartilhe a receita com outras pessoas. Assim eles também poderão se deliciar com essa maravilhosa receita de Bolo de Mandioca com Coco sem açúcar sem farinha sem lactose.
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