O bolo de morango com creme de limão é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e que certamente vai conquistar o paladar de quem experimentar. A combinação da doçura do bolo com o azedinho e refrescante do creme de limão é simplesmente irresistível.
Essa receita é perfeita para ocasiões especiais como festas de aniversário, chás da tarde, brunches e outras comemorações. Além disso, é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se você é fã de morangos e cítricos, não pode deixar de experimentar essa sobremesa!
Ingredientes
- 1 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal kosher (sal grosso)
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de coalhada
- 450g de morangos cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Creme de Limão
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 2/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Bolo com Morangos e Creme de Limão
Para preparar essa deliciosa receita, siga os passos abaixo. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira com manteiga e farinha.
Em seguida, em uma tigela grande, adicione a manteiga, o açúcar cristal e as raspas de limão e bata com o auxílio de uma batedeira na velocidade média até obter uma mistura macia, o que deve levar de 3 a 4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Então, em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Em seguida, adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o soro da coalhada, começando e terminando com a mistura de farinha. Adicione a baunilha e misture bem.
Por fim, despeje a massa na forma untada e enfarinhada, usando uma espátula para alisar a superfície. Cubra com os morangos cortados ao meio e polvilhe com açúcar demerara. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse até que fique dourado e firme ao toque. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e verifique se ele sai limpo. O tempo de cozimento deve ser de cerca de 45 minutos a 1 hora.
Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Esse bolo é uma delícia acompanhado de uma xícara de chá ou café. Experimente!
Para o creme de limão
Para preparar o creme de limão para acompanhar o bolo, siga os passos abaixo com atenção e delicadeza.
Primeiramente, na tigela da batedeira, coloque o creme de leite e o açúcar confeiteiro e bata em velocidade média até que forme picos suaves. Em seguida, adicione as raspas de limão e o suco, a baunilha e o sal, batendo bem até uniformizar a mistura e obter uma textura suave e cremosa.
Assim que o creme de limão estiver pronto, é só servir junto com o bolo quente. É importante ressaltar que o creme pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, mas é recomendado consumir logo após o preparo para garantir a melhor textura e sabor.
Lembre-se de que cada detalhe faz a diferença no resultado final da receita. Então, tenha atenção ao seguir as instruções e use ingredientes frescos e de qualidade para obter um creme de limão delicioso e perfeito para acompanhar o seu bolo preferido.
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