Bolo de Natal Português


Bolo de Natal Português

O Bolo de Natal Português é um bolo muito rico preparado em especial no período de Natal, com sabor exótico e muito saboroso, leva frutas secas e castanhas na massa e é o que o torna o bolo uma delícia.

Com certeza vai fazer o maior sucesso na sua ceia em família. O bolo é tradicionalmente servido sem qualquer enfeite ou apenas enfeitado com açúcar confeiteiro e frutas cristalizadas. Confira a receita e mãos à obra!

Ingredientes

200g de manteiga em temperatura ambiente
400g de farinha
150g de açúcar
3 colheres de sopa de mel
4 ovos médios
45ml de vinho do Porto 
200ml de suco de laranja
Raspa de 1 laranja
45ml de aguardente (ou conhaque)
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó 
250g de frutos secos (nozes, amêndoas, castanhas, uva passas)
1 pequena pitada de sal 
Açúcar confeiteiro para polvilhar
Cereja para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Bolo de Natal Português

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 25cm de diâmetro e pré-aqueça o forno a 180ºC.

Pique os frutos secos grosseiramente e junte o vinho do Porto e a aguardente (ou conhaque), envolva bem e deixe assim por 10 minutos.

Bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, batendo sem parar.

Adicione a raspa de laranja, o suco e o mel, batendo mais um pouco até que a massa se fique homogênea.

Adicione a farinha, o fermento e a canela, batendo bem. Incorpore a mistura de frutos secos e envolva bem.

Derrame a massa na forma e leve ao forno por 40-50 minutos (faça o teste espetando um palito no centro do bolo).

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Quando o bolo estiver completamente frio, polvilhe com açúcar confeiteiro.

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