Amo a receita de Bolo de Nozes com doce de leite da minha Vó, fica muito fofinho e o sabor dele é maravilhoso, combinação perfeita com o recheio de Leite Condensado cozido com nozes. Fica perfeito! Confira a receita.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícaras de chá de óleo
- 1 xícaras de chá) de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de nozes
Recheio
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40min
200g de manteiga sem sal
algumas nozes picadas para decorar
MODO DE PREPARO DO BOLO DE NOZES E DOCE DE LEITE
Primeiramente separe as gemas das claras, bata as claras em neve.
Em seguida, bata as gemas com o açúcar e o óleo e então junte o leite e as nozes trituradas e mexa bem.
Então adicione a farinha e o fermento, bata mais um pouco para ficar tudo bem uniforme ,e por fim incorpore as claras. Em seguida, envolva delicadamente.
A seguir, despeje esta mistura numa forma redonda sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Então deixe esfriar bem o bolo e enquanto isso, faça o recheio.
Por fim, bata muito bem o leite condensado cozido, depois junte a manteiga e volte a bater de modo a que fique um creme homogêneo.
Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e derrame uma parte do creme, cubra com o bolo e derrame o restante do recheio.
Decore com as nozes picadas e leve ao frigorífico algumas horas.
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