Bolo de Prestígio Trufado Ideal para Festas Super Fácil de Fazer


Bolo de Prestígio Trufado

Gente fui em um aniversário do filho de uma amiga e me deparei com um bolo que não pude acreditar de tão gostoso. Era um bolo de prestigio trufado , claro que não pude resistir e fui logo pedir a minha amiga que me ensinasse a receita. Vocês não vão acreditar e, como é fácil fazer esse bolo e o final é magnífico de gostoso. Essa receita ficou incrível com uma massa de chocolate, trufado de brigadeiro de coco e muita cobertura de ganache. Faça para a sua próxima festinha essa maravilha!

 INGREDIENTES

Massa de Bolo de Chocolate

1 xícara de chá de café pronto

1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau

2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

1 colher de sopa de fermento químico em pó

4 ovos

1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal

½ xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e o açúcar em um bowl (tigela), em seguida com auxílio de um garfo, fuê, ou batedeira, bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente o óleo, a essência de baunilha e misture até homogeneizar.
  3. Comece acrescentar os secos (farinha de trigo e chocolate em pó) aos poucos, sempre peneirando, misturando e intercalando com o café. Para finalizar adicione o fermento e incorpore levemente!
  4. Não precisa bater. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo ou chocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

Dicas

  1. Deixe pelo menos 1/3 da fôrma sem massa para que o bolo tenha espaço pra crescer sem derramar.
  2. O tempo está próximo ao previsto vá no forno com a lanterna do celular, dê uma palmadinha na lateral do forno e veja se o bolo está firme! Se sim faça o teste do palito espetando um palito ou garfo no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto.

Brigadeiro de Coco

1 colher de sopa de manteiga/margarina

100 ml de chantili batido

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chantili, e misture bem, em seguida leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  2. O ponto é quando a mistura ganhar consistência de papa de modo que você passe a espátula no fundo da panela e o caminho formado feche levemente.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até chegar à temperatura ambiente.
  4. Com o brigadeiro de coco em temperatura ambiente acrescente o chantili batido e incorpore levemente até homogeneizar.

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