O Bolo Queijadinha Fofinho é uma deliciosa sobremesa que agrada a todos os paladares. Com uma textura macia e um sabor irresistível, é uma opção perfeita para um lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa em uma reunião com amigos e familiares.
Essa receita é uma variação do tradicional bolo de queijadinha, que leva queijo ralado e coco. Com a adição de ingredientes como leite condensado, leite de coco e ovos, esse bolo fica ainda mais fofinho e úmido, proporcionando uma experiência gastronômica única. Além disso, a sua preparação é simples e rápida, tornando-se uma opção prática para quem deseja preparar um doce saboroso em pouco tempo. Então vamos conferir a receita completa?
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 50 g de coco ralado seco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO DO BOLO QUEIJADINHA FOFINHO
Para preparar o bolo queijadinha, comece por bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados e formem uma mistura uniforme.
Assim que a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e bata novamente, mas dessa vez ligeiramente, apenas para incorporar o fermento à mistura. Em seguida, transfira a massa para uma forma de bolo inglês ou outra forma de sua preferência, previamente untada.
Então leve o bolo ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que ele fique dourado e bem assado. Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito, inserindo-o no centro do bolo. Se ele sair limpo, é sinal de que o bolo está pronto.
Por fim, assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar até que fique morno. Em seguida, desenforme com cuidado e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima para finalizar a apresentação.
Este bolo queijadinha é uma sobremesa deliciosa que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um café da tarde com amigos até uma festa de aniversário. Aproveite!
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