Esse bolo surpresa com recheio de sorvete é simplesmente fantástico e a minha sobremesa favorita porque tem a combinação perfeita de bolo com sorvete é irresistível.
INGREDIENTES
- ovos
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de achocolatado
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos.
- Passe a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada com o achocolatado, o fermento e bicarbonato. Misture tudo com um garfo até ficar homogêneo.
- Coloque a massa em uma forma com furo de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar.
MONTAGEM DO RECHEIO
- Corte a parte de cima do bolo e reserve esta “tampa”, depois cave o miolo com uma colher e retire com cuidado para não romper a casca.
- Forre a forma com papel alumínio onde o bolo foi assado e coloque-o lá de volta, agora sem o miolo.
- Preencha o bolo com sorvete de morango levemente amolecido e coloque a tampa do bolo que você cortou.
- Leve ao congelador por 4 horas ou até o sorvete ficar firme.
Na hora de servir, desenforme o bolo, retire o papel alumínio e cubra com uma calda de sua preferência, pode ser caseira ou aquelas que tem na sorveteria, que foi as que nós usamos no sabor de chocolate e caramelo mas combina com calda de todos os sabores.
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