O Bolo Zebra de Chocolate e Cenoura é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com o sabor levemente adocicado da cenoura. O resultado é um bolo macio, úmido e com uma aparência incrível, graças à técnica que cria um padrão zebra nas camadas de chocolate e cenoura.
Se você procura uma sobremesa que impressione seus convidados ou simplesmente quer experimentar algo diferente, o Bolo Zebra de Chocolate e Cenoura é uma ótima escolha. Combinando dois sabores clássicos em uma única receita, este bolo é fácil de fazer e certamente deixará todos com água na boca. Acompanhe o passo a passo abaixo e experimente essa deliciosa sobremesa!
INGREDIENTES
Massa Cenoura
- 2 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Massa chocolate
- 3 ovos com clara e gema separadas
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 100g de manteiga derretida em banho maria
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 1 e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO ZEBRA
Cenoura
Para a massa de cenoura, comece colocando os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione as cenouras picadas e bata novamente até que a mistura fique bem lisa. Por fim, despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher de pau ou fouet. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Para a massa de chocolate, comece separando as claras das gemas dos ovos. Em seguida, coloque as gemas no liquidificador junto com o açúcar e a manteiga derretida, e bata até obter uma mistura homogênea. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o cacau em pó. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com um fouet até que tudo esteja bem misturado. Depois, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa de chocolate. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Chocolate
Para fazer o bolo de chocolate, comece separando as gemas das claras dos ovos. Coloque as gemas em um recipiente junto com o açúcar e bata bem com uma batedeira elétrica, até obter um creme fofo e claro. Em seguida, adicione o chocolate em pó e misture bem, até que esteja completamente incorporado ao creme.
Depois disso, acrescente a manteiga derretida e misture novamente até que esteja bem incorporada à mistura. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo com a batedeira até que a massa fique homogênea e com uma textura leve e fofa.
Por fim, desligue a batedeira e reserve a mistura. Em outro recipiente, bata as claras dos ovos em neve, até que estejam firmes e formem picos quando levantadas com o fouet. Em seguida, adicione as claras em neve à mistura de chocolate e farinha de trigo, incorporando delicadamente com a ajuda de um fouet.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Montagem do Bolo Zebra de Chocolate e Cenoura
Para a montagem do Bolo Zebra, comece untando e enfarinhando uma forma redonda de aproximadamente 25cm de diâmetro. Certifique-se de que a forma esteja bem untada e enfarinhada, para que o bolo não grude.
Em seguida, comece a preparar as massas. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa de chocolate bem no centro da forma untada e enfarinhada. Então certifique-se de que a camada de massa de chocolate esteja uniforme e nivelada.
Depois, no centro da massa de chocolate e com a ajuda de outra concha, despeje a massa de cenoura. Certifique-se de que a camada de massa de cenoura esteja uniforme e nivelada.
Repita esse processo sucessivamente, alternando entre a massa de chocolate e a massa de cenoura, até que as massas acabem ou a forma esteja completamente preenchida. Lembre-se de que as massas devem ser despejadas no centro da forma, para que sejam distribuídas uniformemente.
Por fim, leve o bolo ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar até que esteja dourado levemente e faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, então o bolo estará pronto.
Então retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir. Se desejar, você pode cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate por cima. Agora você tem um delicioso Bolo Zebra para servir em qualquer ocasião. Bom apetite!
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