O brócolis é um vegetal rico em nutrientes e que pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. Seja em saladas, refogados ou cozidos, o brócolis é uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um brócolis empanado, que fica crocante por fora e macio por dentro.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, o brócolis empanado é uma opção deliciosa e diferente para servir como entrada ou acompanhamento em uma refeição. Além disso, é uma maneira divertida de incluir vegetais na alimentação das crianças. Siga o passo a passo e experimente essa receita surpreendente!
Ingredientes
- 1 maço de brócolis cortados em buquês
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO DO BRÓCOLIS EMPANADO DELICIOSO
Para preparar o brócolis empanado, comece colocando água e sal em uma panela e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, junte os buquês de brócolis lavados e afervente por apenas 1 minuto. Em seguida, escorra os brócolis e passe-os em água fria para interromper o cozimento e manter a textura firme.
Enquanto isso, em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea e reserve. Empane os buquês de brócolis nessa mistura, certificando-se de que todos estejam bem cobertos.
Em seguida, frite os buquês em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Depois de fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva o brócolis empanado ainda quente, para que esteja mais saboroso.
Se desejar, você pode polvilhar queijo ralado ou alho granulado por cima para dar um toque extra de sabor. Essa receita é uma ótima opção para variar a maneira como se consome o brócolis e é garantia de sucesso entre os amantes da culinária. Surpreenda seus convidados e experimente o brócolis empanado em sua próxima refeição!
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