Caldinho de Mandioca com Camarão


caldinho de mandioca com camarão

Receita de Caldinho de mandioca com camarão, saiba como fazer esta delícia! É uma opção para incrementar suas refeições e que vai te dar água na boca.

Ingredientes do Caldinho de Mandioca com Camarão:

500g de mandioca cozida e batida no liquidificador com a água do cozimento

300g de camarão limpo e sem casca

3 dentes de alho amassado

1 cebola grande picada

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha picada a gosto

1 tomate sem pele e sem semente picado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, alho a cebola, deixe refogar por alguns minutos.
Em seguida acrescente os camarões limpos.
Refogue o camarão por aproximadamente 2 minutos.
Acrescente o tomate picado, sal e a mandioca (batida no liquidificador).
Deixe apurar por cinco minutos.
Apague o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva.

Dica:
Você poderá usar a mesma receita mudando apenas o camarão por carne seca desfiada (carne de sol) ou a calabresa (sem pele e bem frita! Fica maravilhosa!). Já testei com os três recheios e adorei! Mas a de camarão continua sendo a minha preferida sempre! Amo frutos do mar!
O tempo de cozimento do camarão deve ser seguido, apenas dois minutinhos, para que ele não fique borrachudo. Quanto menos tempo de cozimento, mais macio e saboroso, e chega a dar a sensação de “espocar” na boca. Delicioso! <3

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