Essa Receita de Receita de Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa, é uma delícia, aprendi com uma amiga, e vou repassar a receita pra vocês fazerem aí na casa de vocês, vão ganhar muitos elogios de todos, confira a seguir.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Como fazer Caldo de Feijão
Para fazer o caldo de feijão, pegue um liquidificador, bata o feijão com o caldo que foi utilizado para cozinhá-lo, adicione a água e metade da salsa e bata até ficar homogêneo, em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa no óleo para dourar, adicione a cebola e o alho e frite por um tempo, adicione a sopa de feijão que foi batida no liquidificador. Tempere com sal, pimenta do reino, calabresa e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Por fim, quando estiver cozido, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde restante e misture tudo. Veja agora os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse Caldo de Feijão.
Ingredientes
- Duas xícaras de água mineral.
- Duas xícaras de feijão cozido.
- Uma cebola picada.
- Meia xícara de bacon picado.
- Meia xícara de calabresa picada.
- Uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Três dentes de alho picados.
- Sal e pimenta do reino.
- Pimenta calabresa.
- Cheiro verde.
Em seguida vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Caldo de Feijão.
Modo de Preparo
- Para fazer seu caldo de feijão, primeiramente, utilizando um liquidificador, bata o feijão com o caldo que foi utilizado para cozinha-lo, acrescente a água e metade do cheiro verde, bata até ficar bem homogêneo.
- Utilizando uma panela refogue o bacon e a calabresa com o azeite, deixe dourarem.
- Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar mais um pouco.
- Em seguida, adicione o caldo que foi batido no liquidificador.
- Tempere, com o sal, pimenta do reino, a pimenta calabresa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Por fim, após cozinhar, desligue o fogo e adicione o resto do cheiro verde, misture tudo.
- Seu Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa está pronto!! Aproveite!!