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Caldo de mandioca perfeito para dias de chuva

Procurando uma receita para dias de chuva que vai te aquecer? Então, olha esse Caldo de Mandioca delicioso, é uma maravilha.

Caldo de mandioca perfeito para dias de chuva

Procurando uma receita para dias de chuva que vai te aquecer? Então, olha esse Caldo de Mandioca delicioso, é uma maravilha.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rendimento: 8 porções

Como fazer caldo de mandioca

Para fazer caldo de mandioca, você precisa picar, adicione a água e os caldos de carne. Cozinhe na panela de pressão durante 15 minutos após a fervura. Então, quando sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com uma pouco de água no liquidificador. Reserve, assim, o resto da água. Em seguida, pegue uma panela, adicione o azeite, frite a calabresa, depois adicione a cebola, o alho e frite bem. Acrescente os tomates, deixe amolecer, então, adicione o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador. Coloque sal e pimenta a seu gosto. Adicione mais água do cozimento que foi reservada se necessário. Deixe ferver, acrescente a salsinha e cebolinha.

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 litros de água
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
  • 2 cubos de caldo de carne ou costela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 4 colheres de azeite

Veja agora o passo a passo do modo de preparo dessa receita.

Modo de Preparo

  1. Para começar seu Caldo de Mandioquinha, primeiramente, descasque a mandioquinha, pique, adicione a água e os caldos de carne.
  2. Cozinhe na panela de pressão durante 15 minutos após a fervura.
  3. Então, quando sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com uma pouco de água no liquidificador. Reserve, assim, o resto da água.
  4. Em seguida, pegue uma panela, adicione o azeite, frite a calabresa, depois adicione a cebola, o alho e frite bem.
  5. Acrescente os tomates, deixe amolecer, então, adicione o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador. Coloque sal e pimenta a seu gosto.
  6. Adicione mais água do cozimento que foi reservada se necessário.
  7. Deixe ferver, acrescente a salsinha e cebolinha.
  8. Sua receita de Caldo de Mandioquinha está pronto para servir, aproveite essa delícia.

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