Camarão é e sempre será meu prato preferido e por isso resolvi compartilhar com vocês esta receita que sempre faço e não tem erro: Frigideira de Camarão no azeite com ervas. Muito saborosa e você vai amar o sabor e a textura do camarão, se você seguir direitinho o passo a passo como expliquei abaixo, garanto que vai amar!! <3
INGREDIENETES
- 1kg de camarões frescos grandes e limpos (deixar só o rabinho com casca)
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 4 dentes de alho bem picado
- 5 colheres de sopa de ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão) picadas
- 3 colheres de cebolinha fresca picada
- 3 colheres de salsa crespa picada
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de maisena
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
MODO DE PREPARO
Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.
Leve uma frigideira ao fogo, quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o azeite.
Jogue os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de três minutos de cada lado (tome cuidado para não passar do ponto, senão fica duro e a intenção é deixá-lo mais macio).
Acrescente o alho.
Junte as ervas da e deixe de no máximo mais três minutos no fogo.
Retire os camarões da frigideira e reserve
Na mesma frigideira adicione o shoyo, o vinho branco e a maizena e mexa até dissolver bem o amido e reduzir o vinho.
Volte os camarões para a frigideira com o fogo desligado.
Por último, polvilhe a salsinha e a cebolinha sobre os camarões e sirva imediatamente.
Um bom acompanhamento é o arroz branco, que pode ser aquecido na frigideira em que você fez o camarão. Fica uma delícia!
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