Quando as noites começam a esfriar, nada aquece o coração e a alma como uma tigela de canjica cremosa. Esta sobremesa tradicional brasileira, com suas notas de canela e coco, oferece um verdadeiro conforto e é perfeita para compartilhar com a família e amigos em um momento aconchegante.
Neste artigo, apresentaremos uma receita simples, mas deliciosa de canjica cremosa. Repleta de ricos sabores e uma textura deliciosamente cremosa, esta receita é uma maneira maravilhosa de se familiarizar com a doce e convidativa culinária brasileira.
Ingredientes
- 1 pacote de 500 g de canjica de milho
- 1 xícara de açúcar
- Cravos
- Canela em pau
- 1 litro e 1/2 de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 latas de leite condensado
- 1 pacote de 50 gramas de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo da Canjica
Para começar, primeiramente adicione a canjica de milho em uma panela de pressão, cobrindo com água e deixando de molho por algumas horas. Passado esse tempo, adicione o açúcar, os cravos e a canela em pau. Em seguida deixe cozinhar até que a canjica esteja macia, geralmente após aproximadamente 40 minutos de cozimento sob pressão.
Com a canjica já cozida e macia, adicione o leite, o leite de coco e o leite condensado à panela. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo até que obtenha uma consistência cremosa, isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
Nesse momento, adicione o coco ralado e continue cozinhando a mistura em fogo baixo por mais 10 minutos, para que todos os sabores se fundam de maneira harmoniosa.
Finalmente, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Polvilhe com canela em pó na hora de servir e aproveite a sua deliciosa canjica cremosa!
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