Uma verdadeira celebração dos sabores da culinária brasileira, a Canjiquinha com Calabresa é uma receita que aquece o corpo e reconforta a alma. Essa delícia, rica em texturas e sabores, é a prova de que a simplicidade e os ingredientes de qualidade podem resultar em pratos incríveis.
Essa receita tradicional é perfeita para dias mais frios, quando buscamos por comidas que ofereçam calor e aconchego. Entretanto, a Canjiquinha com Calabresa é tão gostosa que, independente da temperatura lá fora, sempre é um bom momento para prepará-la. Vamos aprender como?
INGREDIENTES
- 3 xícaras de chá de canjiquinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200g de bacon picadinho
- 3 linguiças calabresa picadas em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Sal a gosto
- 4 folhas de couve picadas
- Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO DA CANJIQUINHA COM CALABRESA E BACON
Inicie o preparo da sua receita lavando a canjiquinha com cuidado e, em seguida, deixando-a reservada em uma panela coberta por água fria. Coloque esta panela em fogo alto até atingir fervura, depois diminua a intensidade do fogo e permita que a canjiquinha cozinhe até se tornar macia. Assim que estiver pronta, reserve.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bacon e a calabresa até que ambos adquiram uma coloração dourada. Remova do fogo, escorra o excesso de óleo e também deixe reservado.
Pegue uma nova panela e nela coloque as carnes já fritas, acrescentando também a cebola, o alho e os tomates. Então cozinhe os ingredientes juntos por cerca de 5 minutos, sempre mexendo para evitar que grudem na panela.
Em seguida acrescente a canjiquinha previamente cozida a este refogado e adicione um pouco da água. Deixe ferver com a panela tampada, garantindo que a canjiquinha esteja bem cozida. Sempre que necessário, adicione mais água do cozimento para manter a consistência cremosa do prato.
Para finalizar, tempere com sal, acrescente a salsinha e a couve, misturando bem. Então seu prato está pronto para servir. Bom Apetite!
E então, gostou dessa receita de Canjiquinha com calabresa e Bacon? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!