A Cassata é um bolo tradicional da Sicília, na Itália. A receita original é preparada com queijo mascarpone, pão de ló, pasta realle e a fruta cristalizada. Apesar da aparente simplicidade da receita, existem inúmeras variações locais. Mas hoje trouxemos uma variação bem nacional, adaptada ao nosso paladar e o principal, o “bolso”. Então com ingredientes mais baratos, apresento a receita de sobremesa Cassata de Abacaxi bem brasileira. Vem ver!
Que tal fazer esta sobremesa fácil, gostosa e super refrescante? Então, confira como fazer essa deliciosa receita de Cassata de Abacaxi e surpreenda a todos os seus amigos.
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito tipo champagne
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 ovos
- 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo da Cassata de Abacaxi
Primeiramente, para o preparo da Cassata de Abacaxi, vamos separar o abacaxi. Então corte em pedaços pequenos e separe. Você decide se utiliza o abacaxi natural ou o em calda.
Em seguida, vamos pegar os ingredientes a seguir como leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a manteiga e adicionar todo uma uma panela. Coloque no fogo e mexa bem até iniciar a ferver.
Então, é hora de dissolver a maisena em uma pequena quantidade de leite e vá acrescentando devagar ao mesmo tempo que mistura até que engrosse.
Logo depois, apague o fogo e acrescente o abacaxi picado que você tinha separado, nesse creme, com ele ainda quente, para um melhor resultado da receita de Cassata de Abacaxi. Separe novamente.
Então, com o auxílio de uma batedeira, bata as claras em neve e posteriormente vamos acrescentar seis colheres do açúcar. Agora mexa bem, enquanto acrescenta o creme de leite. Antes desligue a batedeira.
Por fim, para a montagem da sobremesa, é bem simples, basta montar uma camada de creme depois uma de bolacha, até que consiga completar toda a travessa. Para finalizar.
Finalmente, agora é só colocar na geladeira por 3 horas e depois é só servir essa deliciosa receita de sobremesa Cassata de Abacaxi.
Em seguida, confira as receita abaixo:
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Panqueca de Frango com Bacon
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