Charuto de Repolho é um prato delicioso e reconfortante que tem origem em várias culturas ao redor do mundo, incluindo Europa Oriental, Oriente Médio e Mediterrâneo. A receita envolve folhas de repolho recheadas com carne moída, arroz e temperos aromáticos, que são cozidos até ficarem macios e suculentos. É uma refeição satisfatória que é fácil de fazer e que pode ser servida sozinha ou acompanhada de saladas e pães.
Com suas camadas de sabor e textura, o Charuto de Repolho é uma opção perfeita para aqueles que buscam um prato caseiro e saudável que possa ser preparado em qualquer ocasião. Siga esta receita simples e deliciosa para experimentar o sabor do charuto de repolho na sua própria cozinha!
INGREDIENTES
- 700g de carne moída (eu uso patinho)
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates bem maduros picadinhos
- 1 lata de molho de tomate
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Folhas de repolho aferventadas (1 repolho grande)
COMO PREPARAR O CHARUTO DE REPOLHO COM CARNE MOÍDA
Para preparar o delicioso charuto de repolho com carne moída, comece por adicionar todos os ingredientes, incluindo a carne moída, em um recipiente grande. Misture tudo muito bem, garantindo que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente. Neste momento, é importante provar e ajustar o sal, se necessário, para garantir que a carne fique bem temperada.
Em seguida, abra as folhas de repolho e recheie cada uma com a mistura de carne moída e temperos, fazendo um rolinho apertado. É importante que os charutos fiquem bem compactos para que não se desfaçam durante o cozimento.
Agora, em uma panela grande o suficiente para acomodar todos os charutos, regue um fio de azeite e ajeite os charutos um do lado do outro. Adicione o molho de tomate e um pouco de água, o suficiente para cobrir o fundo da panela, mas sem cobrir completamente os charutos. É importante que os charuto de repolho fiquem parcialmente submersos no líquido, para que cozinhem uniformemente.
Acerte o sal novamente, se necessário, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que os charutos estejam cozidos e a carne esteja macia. Durante o cozimento, é importante que você verifique regularmente o nível do líquido na panela e adicione mais água, se necessário, para que não seque.
Finalizando o cozimento, você terá um prato delicioso e reconfortante, perfeito para servir em qualquer ocasião. Finalize com um pouco de cheiro verde picado e sirva com salada e pão fresquinho o seu charuto de repolho.
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