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Cheiro de ovo no pudim – Como evitar

Aprenda como evitar o cheiro de ovo no pudim, dicas práticas e fáceis de fazer!

pudim

Cheiro de ovo, é algo que incomoda muito, principalmente se percebido em sobremesas como doces, bolos e principalmente pudins.

Assim, hoje irei compartilhar dicas de como não deixar o seu pudim com esse cheiro indesejável.

Portanto, veja a seguir as dicas de o que você pode fazer para evitar ou tirar esse cheirinho da sua sobremesa.

Primeira dica para evitar o cheiro de ovo

Anote ai essa dica, pois ela vai funcionar pra qualquer receita que pede ovos.

Primeiro você vai peneirar os ovos, todavia, cuidado para não misturar a colher que você está passando a gema pela peneira na gema peneirada, senão o cheiro vai passar junto e não vai adiantar nada, será um serviço perdido.

Isso vai fazer com que você elimine aquela “pelinha” branca, meio invisível  que envolve a gema do ovo.

É exatamente ela que deixa um cheiro forte nas receitas, principalmente após cozidas.

Outro cuidado é ao quebrar o ovo, para que a gema não estoure.

Mas se ela estourar, você pode tentar “pescar” a película assim mesmo ou tentar retirar com um garfo.

A segunda dica

Às vezes você precisa fazer uma receita que pede muitos ovos, então nesse caso existe uma possibilidade maior de sua sobremesa ficar com o tal cheiro indesejado, então, o que fazer?

Assim, para esse tipo de receita, vocês irão colocar 1 colher (sopa) de essência e pronto, elimina essa possibilidade.

Isso porque o ingrediente elimina o cheiro de ovo de qualquer sobremesa.

No caso do pudim, você pode usar a essência da baunilha, colocando 1 colher (sopa) cheia, mas nesse caso o cheiro e o sabor da essência irão prevalecer, se deseja sentir mais o sabor do leite condensado, pode botar então botar um pouco menos.

Se esse é o seu caso, coloque apenas 1 colher (chá) de essência.

Dessa forma, o sabor ficará bem mais suave, mas certamente vai amenizar e muito o cheiro do ovo, deixando-o quase imperceptível.

Terceira dica para evitar o cheiro de ovo

Adicione algumas gotinhas de limão

Uma outra dica muito eficaz é adicionar a sua sobremesa algumas gotinhas de limão, pois o limão ajuda a eliminar completamente qualquer resquício do ovo.

Assim, você irá perceber que ele deixará seu pudim muito mais encorpado e com um toque cítrico.

Sugiro colocar apenas 2 colheres (sopa) de limão, acima disso o sabor ficará muito forte.

No caso do pudim, sempre há aquela preocupação do limão talhar a sobremesa, todavia, você vai perceber que a princípio isso vai acontecer, Entretanto, depois de cozido não fará a mínima diferença porque a textura vai ficar perfeita.

Assim, use essas dicas e não terás mais esse cheiro de ovo, tão incomodo em suas sobremesas.