Apresentamos a você uma maneira inovadora de preparar churrasco: na Panela de Pressão! Esta receita, além de deliciosa, é prática e sem complicações, perfeita para quem ama saborear um bom churrasco, mas nem sempre tem tempo ou condições de prepará-lo na grelha.
Este prato traz a costela e a linguiça, dois cortes clássicos de um bom churrasco, cozidos até ficarem suculentos e macios. O segredo está em cozinhar sob pressão, permitindo que os sabores se aprofundem e que a carne fique perfeitamente cozida. Vamos te mostrar o passo a passo completo para que você possa replicar essa delícia na sua casa.
INGREDIENTES
- 1kg de costela com pouca gordura
- Linguiça para churrasco
- 2 cebolas em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO DO CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO
O ponto de partida para o nosso Churrasco na Panela de Pressão é a preparação das carnes. Primeiramente comece seccionando a costela em pedaços e fazendo pequenas incisões na linguiça para liberar o ar. Após isso, posicione os pedaços de costela na panela de pressão, com os ossos voltados para baixo. Em seguida polvilhe metade das cebolas sobre as costelas, temperando com sal e pimenta do reino a gosto.
A seguir, disponha a linguiça por cima da camada de costelas e adicione o restante das cebolas. Então tampe a panela de pressão e, após a panela atingir pressão, cronometre exatos 50 minutos de cozimento em fogo baixo, para manter a pressão constante.
Ao término do tempo de cozimento, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela com cautela. Remova as carnes, colocando-as em um prato ou travessa. Você notará uma camada de óleo na panela, resultado da gordura liberada pelas carnes durante o cozimento. Descarte esta gordura.
Na hora de servir, acompanhe o churrasco com arroz, mandioca e uma salada verde vibrante. Essa receita simples, porém de sabor intenso, certamente fará sucesso. Surpreenda sua família e amigos com esse prato irresistível!
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