Aprenda a fazer agora essa cocada morena bem molhadinha e cremosa, você vai adorar, aqui em casa todo mundo ama, confira a seguir.
Tempo de Preparo: 50 Minutos
Rendimento: 10 Porções
Como fazer Cocada Morena
Para fazer a cocada morena, comece pela calda, misture o açúcar, a água e o vinagre em uma panela, diluindo bem antes de acender o fogo, ligue o fogo e cozinhe a mistura em fogo baixo sem mexer. Adicione cravo para adicionar aroma à sua cocada, após 20 minutos, quando a calda estiver tipo caramelo, acrescente o coco ralado e misture bem até que o coco ralado esteja todo incorporada na calda, leve ao fogo novamente, mexendo sempre para não queimar, até começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o leite condensado e misture bem, cozinhe por mais 6 minutos, mexendo bem, até ficar cremoso, unte uma forma com manteiga, e coloque as colheradas de cocada, deixando no formato em que preferir e espere esfriar. Em seguida confira abaixo os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa cocada morena.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 200ml de água
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool
- Duas xícaras e meia de coco ralado
- Meia Caixa de Leite condensado
- cravos da índia
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua Cocada Morena.
Modo de preparo
- Primeiramente, comece pela calda, misture em uma panela o açúcar, a água e o vinagre, dilua bem antes de ligar o fogo.
- Em seguida, ligue o fogo e cozinhe a misture, em fogo baixo, sem mexer. Adicione os cravos da índia para dar aroma para sua cocada.
- Depois de 20 minutos, quando a calda estiver como caramelo, adicione o coco ralado, misture bem, até que os pedaços estejam todos envolvidos na calda.
- Cozinhe tudo, novamente em fogo baixo, sempre mexendo, para não deixar queimar, até que comece a se soltar do fundo da panela. Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais 6 minutos, mexendo bem, até que fique cremoso.
- Então, unte uma forma com manteiga, e coloque as colheradas de cocada, deixando no formato em que preferir.
- Por fim, deixe que elas esfriem, até que fiquem firmes.
- Sua receita está pronta, aproveite.