Conhecer as técnicas de como engrossar sopa é sempre muito importante. Afinal de contas, errar na preparação de pratos que tenham caldos é algo bastante comum, mas ninguém merece uma sopa fina e aguada, não é mesmo?
Então, o que talvez você ainda não saiba é que existem formas de você engrossar a sopa, sem causar grandes danos no sabor e de forma saudável. Quer aprender como? Abaixo ensinamos tudo!
Como engrossar sopa?
Não precisa se desesperar se a sopa não saiu conforme o planejado, existem estratégias simples, com ingredientes que você tem em casa, que vão ajudar a engrossar o caldo dessa refeição. Confira!
Resto de pão
Sabe aquele resto de pão que você não sabe para que usar? Então, que tal utilizá-lo para engrossar o caldo? É isso mesmo: o pão ajuda a deixar o caldo grosso e mais homogêneo.
Assim, basta cortar o miolo em pedaços pequenos, adicione a sopa, sempre no fogo baixo, e aguarde que ele se dissolva.
Leite e derivados
O leite e seus derivados (iogurte, leite de coco e creme de leite) podem ser a salvação da sua sopa, fazendo com que ela engrosse rapidamente e com facilidade.
No entanto, o indicado é adicionar estes ingredientes somente ao final do preparo, quando o prato já estiver quase pronto.
Dessa maneira, basta que você despeje uma colher do leite ou do derivado, misturando bem e sempre em fogo baixo. Assim, deixe cozinhar até engrossar!
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Purês
Outra técnica simples de como engrossar sopa é usando purês. O melhor é que eles podem ser do que você preferir, tanto de abóbora, quanto batata ou até mesmo de arroz.
Neste caso, é muito simples: você só precisa colocar uma colher de sopa de purê, incorporando-a ao caldo. Se precisar, vá adicionando mais, mas cuidado para que o purê não roube o sabor do prato.
Aqui vale mencionar que o purê é precisamente simples, basta amassar a batata e adicionar a sopa. É rápido e bem prático!
Como engrossar sopa? Linhaça
Por fim, vale a pena também fazer uso da linhaça para engrossar a sopa. Para isso, você só precisa esperar que a sopa comece a ferver, então vá adicionando de modo gradual as sementes, sempre mexendo, até que o caldo comece a engrossar.
Viu como engrossar sopa não é difícil? Então, se a sua sopa não sair conforme planejado, porque está fina e aguada, escolha uma das técnicas e rapidamente você vai conseguir resolver o problema.