Hoje você vai aprender a fazer uma receita deliciosa de Almôndegas de Berinjela crocantes feita com aveia, uma combinação saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar.
COMO FAZER ALMÔNDEGAS
Para fazer essa deliciosa receita, coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados até a cebola murchar e o alho dourar. Em seguida, adicione a berinjela descascada e cortada em cubos pequeno, e então continue cozinhando até que fique macia. Logo após, coloque todos os ingredientes refogados no liquidificador e bata até obter uma pasta. Em seguida, coloque a pasta num recipiente e misture com o ovo, a aveia, o cheiro verde cortadinho, o sal e pimenta a gosto. Quando a mistura estiver pronta, então reserve na geladeira por 30 minutos, para ficar firme. Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos e em seguida, frite as almôndegas no azeite ou óleo em temperatura média, até que estejam douradinhas.
INGREDIENTES
- 2 Berinjelas
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 2 ovos
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- azeite para fritar
Confira agora o passo a passo detalhado dessa receita.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados até a cebola murchar e o alho dourar.
- Em seguida, adicione a berinjela descascada e cortada em cubos pequeno, e então continue cozinhando até que fique macia.
- Logo após, coloque todos os ingredientes refogados no liquidificador e bata até obter uma pasta.
- Em seguida, coloque a pasta num recipiente e misture com o ovo, a aveia, o cheiro verde cortadinho, o sal e pimenta a gosto.
- Quando a mistura estiver pronta, então reserve na geladeira por 30 minutos, para ficar firme.
- Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos e em seguida, frite as almôndegas no azeite ou óleo em temperatura média, até que estejam douradinhas.
- Por fim, coloque em um prato com papel absorvente para escorrer e suas almôndegas de berinjela com aveia estarão crocantes e prontas para servir.
- Então acompanhe com molho de tomate ou mostarda, molho barbecue, souer cream ou outro da sua preferência, e sirva como petisco ou refeição principal.
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