Uma das habilidades mais legais da cozinha é flambar, mas flambar com segurança é ainda melhor. Porém, nem todo mundo sabe como flambar e muito menos sabem fazer isso de uma maneira segura. Aprenda como flambar com segurança.
Dessa forma, podem ocorrer acidentes graves, que podem causar graves queimaduras. Então, se você quer aprender uma técnica nova, mas da forma certa e segura, precisa continuar lendo o texto a seguir.
Pois, iremos dar diversas dicas, para que você flambe com segurança e eficiência.
Calma na hora de flambar
Antes de mais nada, você vai precisar de uma bebida alcóolica com cerca de 40% de álcool para ter sucesso na hora de flambar. Dessa forma, você pode optar por bebidas como licor, conhaque, uísques e até mesmo rum.
Qualquer uma dessa opções é válida, mas é importante que você escolha uma bebida mais saborosa para você. Então, a próxima etapa é a preparação da carne, e o ideal, e recomendado pelos chefs de cozinha, é flambar apenas quando a carne estiver feita.
Portanto, é só derramar um pouco da bebida alcóolica no canto da frigideira, e virar o líquido. Lembre-se de inclinar a panela um pouco, para que o fogo suba e tome conta de toda a carne.
Esse processo costuma ser realizado em pouco tempo, e você deve tomar cuidado, para não se queimar.
Como flambar com segurança – Dicas de segurança
Se você quer flambar com segurança, é importante tomar alguns cuidados, como por exemplo não colocar a garrafa direto em sua frigideira. Pois, isso aumenta e muito o risco de acidentes.
Dessa forma, a melhor maneira de evitar esse problema é colocando a bebida alcóolica em uma caneca ou copo. Em seguida, você deve derramar a bebida em um canto da panela, mas isso apenas em caso de frigideira.
Pois, caso vá usar uma panela funda, o melhor a se fazer é colocar o álcool numa concha e após isso despeje-o na panela. Pois, esse líquido irá ficar em chamas, e isso facilita o processo e torna o processo mais seguro.
Outros cuidados importantes são manter nossos rostos longes das chamas, para que nenhum acidente ocorra. Além disso, evite deixar panos de prato por perto, pois o risco de iniciar um incêndio aumenta.
Por último, deixe a garrafa da bebida escolhida o mais longe possível do fogo, Seguindo essas dicas você torna todo o processo mais seguro, e ainda torna seu preparo ainda mais saboroso.