Uma saladinha é sempre bem vinda, seja como prato principal ou como complemento. Ela é uma grande aliada dos adeptos de dieta e alimentação saudável, e seus benefícios são diversos. Mas além de saber como fazer a salada, que ingredientes e alimentos podem harmonizar bem, importa e muito saber como limpar a salada.
Estamos falando de hortaliças, legumes e verduras que rotineiramente usamos na composição de nossas saladinhas, e que exigem um cuidado específico quanto a higienização. E se essa é uma dúvida sua, seus problemas acabaram porque hoje vamos te ensinar a como executar este processo de limpeza, para um consumo seguro.
Um dos grandes problemas quando falamos sobre essa limpeza, é que todo mundo sabe que precisa fazer. Mas poucos realmente sabem a maneira correta de proceder. Concordamos que quando se fala em cuidados com a saúde, não se restringe apenas a escolha dos alimentos e sim a forma como os manipulamos. Essa forma precisa sim ser cuidadosa e correta, pois de nada adianta limpar da forma errada ou ineficaz. Por isso confira a seguir nossas dicas práticas para que você não corra mais riscos consumindo suas saladas.
Aprenda como limpar a salada
Vale lembrar que segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde) a intoxicação alimentar é uma crescente não apenas no Brasil, mas no mundo. Por isso você não deve abrir mão dessa higienização cautelosa, considerando que os alimentos que compõe a salada são de origem natural, colhidos do meio ambiente. E por isso, naturalmente eles possuem micróbios, parasitas, vírus e bactérias que estão inseridos no ecossistema do plantio e da colheita. Agora você não tem mais desculpas para vacilar, acompanhe nossas dicas.
Limpando folhas
Descarte as folhas com aspecto amarelado, corte a base da planta, descartando a parte que fica suja de terra. Em seguida lava as folhas em água corrente eliminando as impurezas superficiais, e em seguida coloque-as de molho em uma solução de água com água sanitária (1 litro de água para 1 colher de sopa de água sanitária).
Por fim, deixe as folhas secando naturalmente, ou seque delicadamente com um pano ou uma centrífuga. Mas uma dica de ouro é: corte ou rasque as folhas apenas momentos antes do consumo, para evitar que ela perca propriedades antes do tempo e acabe não promovendo os benefícios desejados para a sua alimentação.
Limpando verdura e hortaliças
Tendo em mente os principais utilizados em saladas (tomate, cenoura, pepino), siga as dicas: é importante lembrar que estes três são normalmente utilizados com casas, afinal de contas elas possuem a concentração de muitos nutrientes.
Primeiramente lave-os bem em água corrente, usando uma escova ou esponja delicada, com o sabão neutro. O atrito para a limpeza é necessário considerando que as cascas serão consumidas, então a higienização precisa ser criteriosa em detalhes. Lembre-se que estes alimentos só devem ser lavados momentos antes do consumo pois a umidade pode favorecer a proliferação de mofo. Após a lavagem manual, siga a técnica do molho na água com água sanitária.
Gostou das dicas? Agora já pode partir para a produção da salada! Mas não esqueça que no nosso blog tem muito mais dicas, receitas e truques que podem facilitar seu dia a dia.