Você sabe as técnicas de como saber quando o óleo está quente? Confira nossas dicas e descubra.
Hoje em dia, cada vez mais as pessoas estão tentando eliminar aquela panela de óleo do dia a dia em razão de diversos motivos, entre eles, pela sujeira e gordura que causa e também por entregar um alimento muito gorduroso.
Quem é cozinheiro sabe que quando vai realizar alguma fritura, não basta jogar o óleo na frigideira ou panela e colocar a refeição, existe um momento correto para que isso seja feito.
É extremamente importante que você conheça esse processo e não erre no momento de colocar a refeição dentro do óleo e preparar o alimento.
Se você colocar o alimento antes da hora, ele vai ficar cozinhando e vai demorar muito tempo para ficar pronto. E, por outro lado, se colocar depois do tempo, o alimento ficará frito por fora, ou até queimado, mas, por dentro, estará cru.
Então, é imprescindível que vocês saibam o momento correto que o óleo vai estar pronto para receber o alimento.
Confira essas dicas e pare de errar e colocar em risco a sua receita.
Dicas de como saber quando o óleo está quente
- Utilize um fosforo
Utilizando um fosforo voce pode verificar se o óleo está quente e pronto para receber o alimento.
Então, basta jogar um palito de fosforo dentro do óleo e quando o palito acender significa que o óleo esta quente o suficiente para receber a fritura que virá.
- Utilize uma colher de pau
Use uma colher de pau. Pegue e coloque dentro do óleo, quando estiver borbulhando significa que o óleo está quente o suficiente e você poderá colocar a fritura.
- Use um termômetro próprio
Usar um termômetro próprio é ideal e por vezes utilizam isso na gastronomia, não só para fritura, mas também para outras receitas.
- Utilize grão de arroz cru
O grão de arroz cru é mais um dos truques para saber se o óleo está quente o suficiente para receber fritura.
Pegue o grão de arroz e jogue no óleo. Se o grão de arroz pular ou flutuar no óleo como se estivesse estourando, significa que o óleo está quente o suficiente.
Então, aqui te passamos algumas dicas para descobrir se o óleo esta bom o suficiente.
Portanto, utilize uma dessas técnicas, pois é essencial colocar o alimento no óleo apenas quando ele realmente estiver quente.
Não deixe o óleo passar do tempo também, pois ai ele vai ficando escuro e queimado.
Use o tempo correto.
Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!